ドメーヌ・サン・リュック
Domaine Saint Luc

ドメーヌ・サン・リュックは、ローヌ川の左岸に広がる南ローヌ最北端のAOCグリニャン・レ・ザデマール内のラ・ボーム・ド・トランシ村にあります。ここはグルナッシュが栽培できる北限といわれ、気候的にはよりシラーに向くといわれています。強いミストラル(南仏独特の北風)の影響で雲が少なく、空気が乾燥するため病気のリスクも少なく、自然な葡萄栽培には理想的な環境です。 ドメーヌ・サン・リュックは1977年にコルニヨン家によって創業され最初の葡萄が植えられました。コルニヨン家では後継者がいなかったため2006年にアニスリキュールで有名なペルノ・ディスティラリ家出身のエノロジストであるステファン・エマール氏がワイナリーを取得。しかしステファン氏も2016年、後継者問題でドメーヌの売却を決意。2016年7月よりパスティスで有名なジャノ・ディスティラリ(Janot)を所有するムニエ家のオリヴィエ氏によって引き継がれました。オリヴィエ氏もエノロジストで2016年ヴィンテージまではステファン氏と共に醸造する予定です。 現在はグリニャン・レ・ザデマールに13ha、コート・デュ・ローヌに12haで計25haを所有します。葡萄栽培に農薬は使わず、皮付きの野生酵母にて自然発酵させます。

ドメーヌ サン リュック グリニャン レ ザデマール ブラン キュヴェ ロリーヌ2018
原産地呼称等:AOC グリニャン レ ザデマール|色:白 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:2,480円(税抜)|品種:ヴィオニエ85% ブールブーラン15% |JAN:3434245010154

標高150m、大きな石が覆う砂質粘土の1.25haの畑。樹はギヨー仕立てで45hl/haの低収穫。収穫後、古樽で野生酵母にて自然発酵させます。熟成も古樽でオリと共に7ヶ月行い瓶詰します。

ドメーヌ サン リュック グリニャン レ ザデマール トラディション2018
原産地呼称等:AOC グリニャン レ ザデマール|色:赤 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:1,490円(税抜)|品種:シラー65% グルナッシュ35% |JAN:3434241010141

大きな石が覆う砂質粘土の5.6haの畑。樹齢約45年で40hl/haの低収穫。セメントタンクで自然発酵させ約1年熟成後瓶詰をします。深く濃い色でチョコレートや甘草、ハーブのニュアンスが凝縮。

ドメーヌ サン リュック グリニャン レ ザデマール キュヴェ エミリアーヌ2016
原産地呼称等:AOC グリニャン レ ザデマール|色:赤 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:1,980円(税抜)|品種:シラー65% グルナッシュ35% |JAN:3434242010126

基本的にトラディションと同じ造りですが、特に出来の良いキューヴのワインだけをブレンドし、トラディションより一年長く熟成を行うことにより、よりパワフルでまろやかな舌触りに仕上がっています。