ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ
Domaine de Preignes le Neuf

プレニェ・ド・ヌフはラングドック地方の中心地、ベジエの街から東へ約15キロの海沿いエリア、コトー・ド・ベジエに本拠を置くドメーヌです。現当主はベアトリス・ラセール氏。1898年の創業以来、この地に300haを所有し、今から約3000万年前の古生代の頃の石灰質中心の土壌に、カベルネソーヴィニヨンやグルナッシュ、サンソ―、シャルドネ、ヴェルメンティーノなどを栽培しています。これらの葡萄はこの地の気候を配慮した上で、高さを1.7mに均一にしています。そうすることでより良い光合成が行われ、糖度の高い葡萄が出来上がるのです。一方で地中海からの暖かい潮風が畑に送り込まれることもこのエリアの特徴で、出来上がるワイン達は海洋性の土壌と気候から、海のミネラル分が豊富となります。畑は環境に配慮した栽培を行う団体「テラヴィティス」の認証の元、管理を行っています。

ドメーヌ ド プレニェ ル ヌフ ヴィオニエ2019
原産地呼称等:IGP コトー・ド・ベジエ|色:白 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:1,680円(税抜)|品種:ヴィオニエ100%

1haあたり40hlの低収量。ステンレスタンクで発酵後4カ月熟成。ヴィオニエらしい華やかな香りとともにフルーティーで丸みのある果実感、エレガントな味わいが感じられます。

ドメーヌ ド プレニェ ル ヌフ シャルドネ プレスティージュ2017
原産地呼称等:IGP コトー・ド・ベジエ|色:白 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:1,680円(税抜)|品種:シャルドネ100% |JAN:3760181970574

1ha当たり40~45hlの低収量で収穫。ステンレス発酵の後、フレンチオークにて6か月の樽熟成を行います。抜栓後、樽と果実が上手く溶け込みあい、絶妙なハーモニーを生みます。

ドメーヌ ド プレニェ ル ヌフ キュヴェ ガリーグ2019
原産地呼称等:IGP コトー・ド・ベジエ|色:赤 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:1,680円(税抜)|品種:メルロー60% プティ・ヴェルド25% カベルネ・ソーヴィニヨン15%

1haあたり50hlの収量。ステンレスタンクで発酵後8カ月の熟成。寒暖差の大きい斜面で育つ熟した果実を使用したブレンドワイン。ガリーグの名の通りハーブのニュアンスも感じるフルーティで上質な味わい。

ドメーヌ ド プレニェ ル ヌフ ルージュ プレスティージュ2017
原産地呼称等:IGP コトー・ド・ベジエ|色:赤 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:1,680円(税抜)|品種:メルロー60% カベルネ・ソーヴィニヨン40% |JAN:3760181970567

1haあたり50~55hlの収量で収穫されます。ステンレスタンク発酵の後、フレンチオークにて4~5か月熟成。グリルした赤身肉(マグロ肉などにも)にとても好相性な赤ワインです。