自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

清々しい飲み口が魅力の辛口白ワイン

ラフィットがプロデュースして造られるドメーヌ・セール（Cerfは鹿を意味します）のワイン。ガスコーニュのエリアは南西地方の内陸沿い、地中海性気候と大陸性気候の織り交ざる広陵地帯で、畑は砂質粘土土壌です。葡萄の平均樹齢は25年。ナイトハーヴェストにより葡萄を収穫。葡萄は全て除梗して15日間低温マセラシオン、その後大樽の古樽で主発酵を行います。 コロンバール主体に造られたこのワインはシトラス、桃などの香りと清々しい飲み口が特徴です。魚介料理全般、サラダ、ヤギのチーズなどと相性抜群です。

〜テイスティングコメント〜

シトラス、桃などの香りと清々しい飲み口が特徴の辛口白ワイン。魚介料理全般、サラダ、ヤギのチーズなどと相性抜群です。