ウンブリア
カンティーナ・ライナ｜Cantina Raina（モンテファルコ）
イタリア中部、自然豊かなウンブリアのワイナリー、カンティーナ・ライナの当主が調理師の厳しい目でこだわる、ビオディナミへの取り組み
エオリア諸島
カラヴァリオ｜Az Ag Caravaglio Antonino（サリーナ）
エオリア諸島・サリーナ島のワイナリー、カラヴァリオが高評価を得る理由は、葡萄の栽培からワインの醸造まで一貫した真摯な取り組み
エミリア ロマーニャ
カンティーナ・ボネッリ｜Cantina Bonelli（コッリピアチェンティーニ）
DOCコッリ・ピアチェンティーニのワイナリー、カンティーネ・ボネッリが注力する、自然保護や地域の活性化にもつながるワイン造り
エミリア・ロマーニャ
カンティーナ・ディ・カルピ・エ・ソルバーラ｜Cantina di Carpi e Sorbara
ランブルスコのクオリティには一切の妥協なし！ガンベロロッソ誌でも高評価の創設以来100年以上続く協同組合
カラブリア
カタルド・カラブレッタ・ヴィティコルトーレ｜Cataldo Calabretta Viticoltore
カラブリア州を代表するガリオッポ種の素晴らしさを実感できます
カンパーニャ
カンティーネ・オリヴェッラ｜Cantine Olivella（ヴェスヴィオ）
中世から続く地場品種であるカタラネスカ種の復活に情熱を注ぐオーナーたち、その共通する思いが集約するカンティーネ・オリヴェッラ
タブルニ・ドムス｜Taburni Domus（ヴェネヴェント）
タブルノ自然公園・フォリアニーゼ村に数百年続く由緒ある家系が設立したワイナリー、当主家族が地元の人のために造るワイン
シチリア
アグリヴィニコーラ・ディ・ポルテッリ・サルヴァトーレ｜Agrivinicola di Portelli Salvatore
代々400年続く葡萄栽培から生み出すワインに自然への敬意を刻み込むワイナリー
アジェンダ・アグリコラ・アルモーザ｜Azienda Agricola Armosa（ラグーザ）
シクリ村でシチリアの伝統品種ネロ・ダーヴォラの復活に尽力、ワイナリー当主の熱意が詰まったワイン
イゾラ｜Isola
国内の契約農家から集まる高品質ワインを世界に向け発信する、カステラーニ社の当主ピエール・ジョルジオ氏がイゾラにかける思いとは
トスカーナ
アジェンダ・アグリコラ・パクラヴァン・パピ｜Azienda Agricola Pakravan Papi（ピサ）
小説家のアミネ・パクラヴァン氏が魅かれた原生林の中の土地を葡萄畑に開墾しスタートしたワイナリー
アジェンダ・カサーレ・ダヴィッディ｜Azienda Casale Daviddi（シエナ・モンテプルチャーノ）
モンテプルチアーノで歴史あるワイナリーが自根の畑の維持により守り続ける伝統のワインの味わい
ファットリア・ディ・ピアッツァーノ｜Fattoria di Piazzano（エンポリ）
トスカーナの伝統品種を自然農法で上質のワインへと導く、ワイナリーのこだわりは自然に任せること
トレンティーノ・アルト・アディジェ
クラウス・レンシュ｜Klaus Lentsch
クラウス・レンシュのこだわりは葡萄の個性や取り巻く環境・自然を活かすワイン造り。今後さらに楽しみな南チロルのワイナリー
バジリカータ
テヌーテ・ダウリア｜Tenute Dauria
ヴルトゥレ山の豊かな恵みを受けた地場品種で造るユニークな微発泡ワイン
ピエモンテ
カシーナ・イ・カルピーニ｜Cascina I Carpini（コッリ・トルトネージ）
オーナー自ら開墾しポツォール・グロッポに設立したワイナリー。地場品種ティモラッソ種の個性を引き出したワイン造り
カシーナ・グラモレーレ｜Cascina Gramolere（モンフォルテ・ダルバ）
モンフォルテ・ダルバ村のカシーナ・グラモレーレ、栽培する畑はすべてがグラン・クリュというプライドが感じられる優雅なワイン
ソシエタ・アグリコラ・ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボット｜Societa Agricola B8 di Andrea e Stefano Botto
「ぶどうの特徴をそのままワインで表現する」葡萄の品質にこだわり続けた栽培農家時代の誇りが詰まったワイン
ルイージ・ヴォゲーラ｜Luigi Voghera
ピエモンテ州ネイヴェ村で父親が設立したワイナリーを引き継いだ2代目当主が大切に守る自然農法が生み出すワイン
フリウリ
アジェンダ・アグリコーラ・マリーナ・ダニエリ｜Azienda Agricola Marina Danieli（ウディネ）
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州で4代続き、代々女性が守り続ける自然がもたらす上質ワイン
プーリア
アンギウリ・ドナート｜ANGIULI DONATO
プーリア中部で100年以上の歴史を誇るアンギウリ家、プーリアの太陽の恵みとテロワールを尊重したワイン造り
フェウディ・ディ・グアニャーノ｜Feudi di Guagnano
グアニャーノ村周辺でネグロアマーロ種の畑の復活を目標に動き出した起業家ら5人が立ち上げたワイナリー
マルケ
アジェンダ・アグラリア・グエリエリ｜Azienda Agraria Guerrieri
ビアンケッロ・デル・メタウロDOCの、5代続くワイナリー当主が代々受け継いできた誇り高い精神
ヴィーニ・ガリアルディ｜Soc Agr Vini Gagliardi Gino Di Gagliardi Lara e Umberto Snc（マテリカ）
マルケ州中部の生産地マテリカで3代続くワイナリーが誇る、自然豊かな環境下で行うワイン造りの極意にせまる
ロンバルディア
アジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴ｜Azienda Agricola Castello di Stefanago（パヴィア）
標高500mにそびえるお城のワイナリー。自然あふれる環境でのワイン造り
ヴァッレ・ダオスタ
ラ・スルス｜La Source
ラ・スルスが運ぶアルプスの風を堪能！フランスとスイスに隣接する国境のアオスタ州、サン・ピエール発のクリアな味わい
ヴェネト
ジャンニテッサーリ｜GianniTessari（ヴェローナ）
「テロワールを刻むことは彫刻作品のごとし」、恵まれた土地を表現する才能を持つ、醸造家の実力
モンテ・ディ・ロアリ｜Monte dei Roari（クストーザ）
ビオディナミ農法に積極的に取り組むモンテ・ディ・ロアリの当主夫妻のワイン造りに注目！
モンテリアーナ｜Montelliana
トレヴィーゾ県に600haの畑をもつ協同組合のワイナリー、モンテリアーナのスプマンテの泡立ちに表現される上質へのこだわり
