アブルッツオ
カンティーナ・オルソーニャ｜Cantina Orsogna
オーガニックワイン100％のつくり手。ヴィーガン認証も取得しています。
ウンブリア
カンティーナ・ライナ｜Cantina Raina
「葡萄の皮も個性のうち」 元料理人が造る素材（葡萄）を活かしたナチュラルワイン
カンティーナ・ライナ｜Cantina Raina（モンテファルコ）
「葡萄の皮も個性のうち」 元料理人が造る素材（葡萄）を活かしたナチュラルワイン
エオリア諸島
カラヴァリオ｜Az Ag Caravaglio Antonino（サリーナ）
エオリア諸島・サリーナ島のワイナリー、カラヴァリオが高評価を得る理由は、葡萄の栽培からワインの醸造まで一貫した真摯な取り組み
エミリア・ロマーニャ
カンティーナ・ディ・カルピ・エ・ソルバーラ｜Cantina di Carpi e Sorbara
ランブルスコのクオリティには一切の妥協なし！ガンベロロッソ誌でも高評価の創設以来100年以上続く協同組合
カンパーニャ
タブルニ・ドムス｜Taburni Domus（ヴェネヴェント）
タブルノ自然公園・フォリアニーゼ村に数百年続く由緒ある家系が設立したワイナリー、当主家族が地元の人のために造るワイン
シチリア
アジェンダ・アグリコラ・アルモーザ｜Azienda Agricola Armosa（ラグーザ）
シクリ村でシチリアの伝統品種ネロ・ダーヴォラの復活に尽力、ワイナリー当主の熱意が詰まったワイン
カンティーナ・アマート｜Cantine Amato（ラグーザ）
1927年に始まった旅。環境のことを考えながら長い旅は続きます。
トスカーナ
アジェンダ・アグリコラ・パクラヴァン・パピ｜Azienda Agricola Pakravan Papi（ピサ）
小説家のアミネ・パクラヴァン氏が魅かれた原生林の中の土地を葡萄畑に開墾しスタートしたワイナリー
アジェンダ・カサーレ・ダヴィッディ｜Azienda Casale Daviddi（シエナ・モンテプルチャーノ）
モンテプルチアーノで歴史あるワイナリーが自根の畑の維持により守り続ける伝統のワインの味わい
ファットリア・ディ・ピアッツァーノ｜Fattoria di Piazzano（エンポリ）
トスカーナの伝統品種を自然農法で上質のワインへと導く、ワイナリーのこだわりは自然に任せること
バジリカータ
テヌーテ・ダウリア｜Tenute Dauria
ヴルトゥレ山の豊かな恵みを受けた地場品種で造るユニークな微発泡ワイン
ピエモンテ
カシーナ・イ・カルピーニ｜Cascina I Carpini（コッリ・トルトネージ）
オーナー自ら開墾しポツォール・グロッポに設立したワイナリー。地場品種ティモラッソ種の個性を引き出したワイン造り
ソシエタ・アグリコラ・ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボット｜Societa Agricola B8 di Andrea e Stefano Botto
「ぶどうの特徴をそのままワインで表現する」葡萄の品質にこだわり続けた栽培農家時代の誇りが詰まったワイン
ソシエタ・アグリコラ・ボット・ディ・アンドレア・エ・ステファノ・ボット｜Societa Agricola B8 di Andrea e Stefano Botto（ピエモンテ）
「ぶどうの特徴をそのままワインで表現する」葡萄の品質にこだわり続けた栽培農家時代の誇りが詰まったワイン
ルイージ・ヴォゲーラ｜Luigi Voghera
ピエモンテ州ネイヴェ村で父親が設立したワイナリーを引き継いだ2代目当主が大切に守る自然農法が生み出すワイン
フリウリ
アジェンダ・アグリコーラ・マリーナ・ダニエリ｜Azienda Agricola Marina Danieli（ウディネ）
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州で4代続き、代々女性が守り続ける自然がもたらす上質ワイン
プーリア
アンギウリ・ドナート｜ANGIULI DONATO
プーリア中部で100年以上の歴史を誇るアンギウリ家、プーリアの太陽の恵みとテロワールを尊重したワイン造り
ジウスティーニ｜Giustini
祖父の夢を追い、願いを叶えたワイナリー
ボルゲリ
ポデーレ・イル・カステラッチョ｜Podere il Castellaccio
ボルゲリから古代のブドウ品種を送り出し、未来に残す生産者
マルケ
アジェンダ・アグラリア・グエリエリ｜Azienda Agraria Guerrieri
ビアンケッロ・デル・メタウロDOCの、5代続くワイナリー当主が代々受け継いできた誇り高い精神
ヴィーニ・ガリアルディ｜Soc Agr Vini Gagliardi Gino Di Gagliardi Lara e Umberto Snc（マテリカ）
マルケ州中部の生産地マテリカで3代続くワイナリーが誇る、自然豊かな環境下で行うワイン造りの極意にせまる
サンタ・リベラータ｜Vigneti Santa Liberata
アドリア海沿いで造るストレスフリーのオーガニックワイン
サンタ・リベラータ｜Vigneti Santa Liberata（フェルモ）
アドリア海沿いで造るストレスフリーのオーガニックワイン
ロンバルディア
アジェンダ・アグリコーラ・カステッロ・ディ・ステファナゴ｜Azienda Agricola Castello di Stefanago（パヴィア）
標高500mにそびえるお城のワイナリー。自然あふれる環境でのワイン造り
ロマンティカ｜Romantica
フランチャコルタの自然な魅力を引き出すための「見極め」
ヴァッレ・ダオスタ
ラ・スルス｜La Source
ラ・スルスが運ぶアルプスの風を堪能！フランスとスイスに隣接する国境のアオスタ州、サン・ピエール発のクリアな味わい
ヴェネト
ジャンニテッサーリ｜Giannitessari（ヴェローナ）
「テロワールを刻むことは彫刻作品のごとし」、恵まれた土地を表現する才能を持つ、醸造家の実力
モンテリアーナ｜Montelliana
トレヴィーゾ県に600haの畑をもつ協同組合のワイナリー、モンテリアーナのスプマンテの泡立ちに表現される上質へのこだわり
