アルザス
エメシュテンツ｜Aimestentz（オー・ラン・ヴェットルスハイム）
地元の人が地元の人の為に造る、愛情あふれるワイン
オーヴェルニュ
ステファン・ボンジャン｜Stephane Bonjean（シャトーゲ）
名水「ボルヴィック」の水源から程近いエリアで造られる、品格あるガメイ・ドーヴェルニュ種の味わいが魅力
フルール・ド・ヴィーニュ｜Fleur de Vigne（コート・ド・フォレ）
女性醸造家により、樹齢60年のガメイ・ドーヴェルニュ種で造られる素朴な味わい
コルシカ
ラウル・クレルジェ｜Raoul Clerget
ギネスブックに載る、歴史あるブルゴーニュの名家がコルシカ島で手がけるピノノワール
コート・デュ・ローヌ
シャトー・ド・バステ｜Chateau de Bastet
1997年からビオディナミ農法を手掛けるローヌの生産者
ドメーヌ・サン・リュック｜Domaine Saint Luc
南ローヌの北部にて。ドメーヌが自然農法で手がけるエレガントなワイン造り
ドメーヌ・ラ・ガントランディ・オリヴィエ・キュイエラ｜Domaine la Guintrandy Olivier Cuilleras（ヴィサン）
ローマ教皇の直轄領であった地に6代続く歴史を守りながら、自然農法と自然な醸造を手がける
ピエール・サラベル・エ・フィス｜Pierre Salabelle et Fils（バルサック）
美しい「アルプスのテロワール」が感じられる、甘酸のバランスがいいスパークリングワイン、「クレレット・ド・ディー」
サヴォワ
カヴォー・キナール｜Caveau Quinard（ビュジェ）
AOCビュジェ発、カヴォー・キナールの自信の源は、土壌の特徴を生かし全面的に取り入れた有機農法による葡萄栽培にある
ドメーヌ・メルシエ｜Domaine Mercier（シェズ・シュール・レマン）
スイスの国境近く、風光明媚なシェズ・シュール・レマンで、スイス品種であるシャスラ種主体のワイン造りを行うドメーヌ
フィリップ・エ・シルヴァン・ラヴィエ｜Philippe et Sylvain Ravier（クリューズ・ド・シャンベリー）
フランス、アルプスの大自然で表現される地場品種。ワインに刻まれるのは、テロワールと家族の絆
シャンパーニュ
シャンパーニュ・オートレオー・ド・シャンピヨン｜Champagne Autreau de Champillon（NM）（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）
ワイナリーがこだわるシャンパーニュ造りに宿るのは、由緒あるオートレオー家の誇り高い精神
ピオロ・ペール・エ・フィス｜Piollot Pere et Fils（RM）（コート・デ・バール）
シャンパーニュ南部、コート・デ・バールの家族が造るオーガニックシャンパーニュ
フィリップ・マレ｜Philippe Mallet（RM）（ヴァレ・ド・ラ・マルヌ）
ノンマロラクティック発酵にこだわり、収穫した葡萄へのリスペクトを表現するメゾン
レ・シャンパーニュ・デュ・シャトー・ダヴィズ｜Les Champagnes du Chateau ?Avize（コート・デ・ブラン）
エルヴェ・ジェスタン氏が生み出す優れたビオディナミシャンパーニュ
ノルマンディー
ドメーヌ・ラ・リボード｜Domaine La Ribaude
食事と合わせて美味しいオーガニックシードル＆ポワールの生産者
ブルゴーニュ
ギユマール・クレルク｜Guillemard Clerc（ピュリニー・モンラッシェ）
日本初輸入生産者 ギユマール・クレルク、ボトルから届けられるピュリニーのテロワール
ドメーヌ・アラン・ヴィニョ｜Domaine Alain Vignot（ジョワニー）
ブルゴーニュ・コート・サンジャックのドメーヌ・アラン・ヴィニョの自慢は、北風から守りながら育てるピノ・グリで造るヴァン・グリ
ドメーヌ・ギィ・シモン・エ・フィス｜Domaine Guy Simon et Fils（オート・コート・ド・ニュイ）
オート・コート・ド・ニュイの小さな村で10代続くドメーヌ。大切に樽熟成された価値あるワインに注目！
ドメーヌ・グラン・ロシュ｜Domaine Grand Roche（サン・ブリ）
ワイン好きが高じ醸造学校に進んだエリック氏がドメーヌを創業し重ねてきた実績は、自然農法の技術と愛情の賜物
ドメーヌ・ジェイ・クドレィ・ビゾ｜Domaine J Coudray Bizot
時代に流されず、クラシックな味わいを醸し出す生産者
ドメーヌ・ジャン・プティト・エ・フィス｜Domaine Jean Petitot et Fils（コルゴロアン）
18世紀から続く家系の当主と、醸造からネゴシアンの仕事までに熟知した妻の強固な二人三脚
ドメーヌ・ジョエル・レミー｜Domaine Joel Remy（ショレ・レ・ボーヌ）
160年を超す歴史あるドメーヌが代々守り続けるのは、きめ細やかな心を尽くした葡萄の栽培とワインの醸造
ドメーヌ・ディコンヌ｜Domaine Diconne（オーセイ・デュレス）
オーセイデュレスの名を背負う３大生産者の一つといわれる造り手
ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ｜Domaine du Clos St Louis（フィサン）
16世紀から守られる歴史ある畑を管理する、ブルゴーニュの名家ベルナール家の父娘が切り盛りするドメーヌ
ドメーヌ・デュ・クロ・サン・ルイ｜Domaine du Clos St Louis（マルサネ）
16世紀から守られる歴史ある畑を管理する、ブルゴーニュの名家ベルナール家の父娘が切り盛りするドメーヌ
ドメーヌ・デュ・ビシュロン｜Domaine du Bicheron（マコネ）
4代続く家族経営のドメーヌ。地域に愛され続ける理由はクオリティの高さとその源にある家族の絆だった
ドメーヌ・デュボワ｜Domaine Dubois（プリモー・プリセ）
ニュイ・サン・ジョルジュの神髄を味わえます
ドメーヌ・ド・ピス・ルー｜Domaine de Pisse Loup（シャブリ）
当主がこだわる技術は、葡萄がワインになる過程をできるだけ手を加えず見守って仕上げるということ
ドメーヌ・ド・ビュイロン｜Domaine de BuisRond（ボジョレー）
「ワインと農産物を合わせた地域の食文化の発展」という当主の夢の実現の第一歩として創業
ドメーヌ・ミシェル・コルボワ｜Domaine Michel Colbois（シトリー）
シャブリに隣接するシトリーで、穏やかな家族が造る、ミネラリーなワイン
ドメーヌ・モリス・シャルルー・エ・フィス｜Domaine Maurice Charleux et Fils（マランジュ）
ドゥジーズ・レ・マランジュ村で5代受け継がれるドメーヌ。実直かつ穏やかなワイン造りの魅力
ドメーヌ・ルシアン・ジャコブ｜Domaine Lucien Jacob（エシュブロンヌ）
葡萄の収量の制限に拘った、品質重視の造り手です
ドメーヌ・ローラン・ペラション・エ・フィス｜Domaine Laurent Perrachon et Fils（ボジョレー）
ボジョレーで最も古い葡萄の栽培地ジュリエナ村のドメーヌが代々守り続ける製法へのこだわりとは？
ドメーヌ・ロシニョル・フェヴリエ｜Domaine Rossignol Fevrier（ヴォルネ）
ビオディナミにこだわり、土や葡萄と対話しながら作業するドメーヌ当主、フレデリック氏のワイン造りへの情熱
ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス｜Domaine Rollin Pere et Fils（ペルナン・ヴェルジュレス）
ペルナン・ヴェルジュレス村で親子4代に渡り受け継がれてきた、流行に捉われない伝統的農法を実践するドメーヌ
フレデリック・フェリ｜Frederic Fery（ペルナン・ヴェルジュレス）
品格溢れる飲み口が特徴のオーガニック・ブルゴーニュ、「フレデリック・フェリ」
プロヴァンス
シャトー・デ・ヴァンティニエール｜Chateau des Vingtinieres
新たな活路を見いだしプロヴァンスの荒地30haを畑に開墾した、12代目当主の英断と哲学を知る！
ドメーヌ・ド・ラ・ベギュード｜Domaine de la Begude
銘醸地として名高いプロヴァンスの「バンドール」で歴史あるドメーヌ。その秀逸な仕上がりを堪能したい
ボルドー
シャトー・フォルジュ・セレスト｜Chateau Forge Celeste（サンテミリオン）
2018年が初リリースの素晴らしき新星オーガニック・サンテミリオン
シャトー・ムーラン・ド・リュクリュー｜Chateau Moulin de Rioucreux（コート・ド・ブール）
数年前に父から受け継いだばかりのシャトーの当主がとった、思いきった有機栽培への取り組み
シャトー・リオーブラン｜Chateau Rioublanc（ボルドー）
シャトー・リオーブランがこだわる本格的オーガニック栽培。ブドウ栽培に従事する労働者に対する当主の感謝が込められたワインの仕上がり
シャトー・レルミタージュ・ド・ラ・ガレーヌ｜Chateau Lermitage de La Garenne（ピュイスガン・サンテミリオン）
シャトーが守るのは、サンテミリオン・グラン・クリュにも勝るとも劣らないテロワール
バロン・デュプラ｜Baron Duprat（ボルドー）
「愛の詩」を意味するエレガンスボルドー。冬季限定品。
ラングドック
カステルノー｜Castelnau
13世紀から続くドメーヌ。「レピスリーシリーズ」のラベルに込めた思いは「日常の食卓に寄り添う存在になること」
クロ・ラ・ロク・ヴィノーブル・シモン｜Clos la Roque Vignoble Simon
シャトー・クープ・ローズ｜Chateau Coupe Roses（ミネルヴォワ）
自然地区ミネルヴォワで400年以上の歴史を誇るワイナリー、当主親子がこだわる繊細な自然農法とは
ドメーヌ・ド・フォンドゥース｜Domaine de Fondouce（ペゼナス）
15世紀から続く伝統と現代の方法との融合で生まれる他にない魅力を鮮やかに表現する、ドメーヌ・ド・フォンドゥース
ドメーヌ・ド・プレニェ・ル・ヌフ｜Domaine de Preignes le Neuf
コトー・ド・ベジエのドメーヌ。「テラヴィティス」の認証を受けた畑で栽培する葡萄で表現される伝統の味わい
ドメーヌ・ド・ラ・サントリーヌ｜Domaine de ｌa Santoline
ワイナリーを営む実家から独立、自らのドメーヌを手に入れたドメーヌ・ド・ラ・サントリーヌ
ドメーヌ・バサック｜Domaine Bassac（コート・ド・トング）
南フランス・ベジエ台地の穏やかな環境で育まれた葡萄から、日本語が堪能な生産者が造る純粋無垢な味わいのオーガニックワイン
ドメーヌ・ベギュード｜Domaine Begude（リムー）
ドメーヌ・ベギュード当主夫妻が時間をかけ見いだした畑の収穫で造られるワインには、携わる人間の感覚の多様性を秘めた個性が光る
ドメーヌ・ラ・グランジェット｜Domaine la Grangette
地中海のガリーグの香りを含み、シーフードによくマッチするワインが生まれる、ピクプール・ド・ピネにあるドメーヌ
プリウレ・フォン・ジュヴェナル｜Prieure Font Juvenal（カバルデス）
他のエリアにはないACカバルデスの特徴的なブレンドが生み出す柔らかく繊細な味わい
ラ・プティット・コマンドリ｜La Petite Commanderie（コルビエール）
「自分の手が道具」と話すドメーヌ当主の人柄が表れている全工程が自然派のワイン
ルーション
ジャン・マルク・ラファージュ｜Jean Marc Lafage
ドメーヌが世界的な高評価を得るに至った道のりには、当主夫妻が魂を注いだ醸造学研究と世界行脚の日々があった
ロワール
カーヴ・ネロ｜Cave Nerot（コトー・デュ・ジェノワ）
若き女性醸造家が手掛ける、ミネラル豊かなワイン
ティボー・アンリオン｜Thibaut Henrion
伝統と革新。葡萄畑、醸造はもちろん、周辺の環境にも配慮したティボー氏の造るクリアなワイン
ティボー・アンリオン｜Thibaut Henrion（アンジュ・ソミュール）
伝統と革新。葡萄畑、醸造はもちろん、周辺の環境にも配慮したティボー氏の造るクリアなワイン
ドメーヌ・デュ・コロンビエ｜Domaine du Colombier（ペイ・ナンテ）
すっきりとした辛口、ロワールのティリエール村のドメーヌが世に送り出す自信作
ドメーヌ・トロテロー｜Domaine Trotereau（カンシー）
かつて宮廷御用達であった、歴史あるカンシーが大切に守り育てるヴィエイユ・ヴィーニュから生まれる珠玉のワイン
ベルナール・エ・ドミニク・マルタン｜Bernard et Dominique Martin
ドメーヌ当主親子が守り続ける、先代から受け継がれた古樽で熟成される伝統のミュスカデの存在感に触れる
ベルナール・エ・ドミニク・マルタン｜Bernard et Dominique Martin（ペイ・ナンテ）
ドメーヌ当主親子が守り続ける、先代から受け継がれた古樽で熟成される伝統のミュスカデの存在感に触れる
ヴァンムスー
レ・グラン・シェ・ド・フランス｜Les Grands Chais ｄe France
フランスワイン業界最大手が造るシャルマ方式によるスパークリングワインの醸造などが示す高い技術水準の泡
南西地方
ヴィノヴァリー｜Vinovalie
ヴィノヴァリーの代表的なワインの名の由来は、地域に古くから語り継がれる逸話から
カーヴ・ド・ガン・ジュランソン｜Cave de Gan Jurancon（ジュランソン）
カーヴ・ド・ガン・ジュランソンの自信作、良質のプティ・マンサンとグロ・マンサンの味わい
ドメーヌ・デ・フレール・ラフィット｜Domaine Des Freres Laffitte
兄弟で営むドメーヌ・デ・フレール・ラフィットの急成長に注目！ガスコーニュの魅力を発信するワインが高評価
ドメーヌ・デュ・クロ｜Domaine du Cros
フェル・セルヴァドゥ種を主体に造られる唯一のアペラシオン「AOP・マルシヤック」の魅力
