自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

SO?無添加のナチュール・マルシヤック、数量限定品です

ワイン名は生産者の息子ジュリアン氏が25歳の時に仕上げた記念のワインという意図由来になります。 ペルム紀の石灰質の土壌２haの有機栽培の畑の葡萄から手摘みで収穫。葡萄の樹齢は15年～30年。除梗された葡萄はステンレスタンクにて13日発酵します。その間、ピジャージュ、ルモンタージュ、デレスタージュを行い、フレッシュながら、柔らかく、丸い果実感を醸し出します。古樽の大樽を用いて10か月熟成。濾過は軽く行い、瓶詰めされます。 ブラックカラントとコショウが優勢な赤い果物とスパイスの新鮮な香り、柔らかく丸い飲み口と美しい酸。エグ味や還元の香りは無く、品のある味わいが楽しめます。数量限定品。

〜テイスティングコメント〜

赤い果実やスパイスの新鮮な香り、柔らかく丸い飲み口と美しい酸。エグ味や還元の香りは無く、品のある味わいが楽しめます。