ドメーヌ デュボワ サヴィニ レ ボーヌ 2020
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カタログ商品番号 | 12774 |
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商品番号 | 105400 |
生産者 | ドメーヌ・デュボワ |
ヴィンテージ | 2020 |
容量 | 750ml |
色 | 赤 |
種類 | スティルワイン |
タイプ | ミディアムボディ |
自然派 | サステイナブル |
国 | フランス |
原産地呼称等 | AOC・サヴィニ・レ・ボーヌ |
コルクタイプ | コルク |
希望小売価格 | 6,700円 |
カタログページ | 24ページ |
品種 | ピノ・ノワール100% |
画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105400 |
赤いフルーツの香りが愛らしい、しなやかでミネラル豊かな飲み口 サヴィニ・レ・ボーヌの区画内に1.65ha所有。葡萄の平均樹齢は35年。手摘み収穫後すべて除梗し、最初の3日間は16~18℃の低温発酵、自然に発酵温度が上がり28~33℃で約2週間前後の主発酵を行います。後に15か月間樽熟を行います(新樽比率33%)。 サヴィニ・レ・ボーヌは粘土石灰質土壌の中に砂利が多く含まれていている為、水はけがよく、出来上がるワインはエレガントな質感が特徴となります。きめ細かいイチゴやさくらんぼを思わせる香り、しなやかでミネラル豊かな飲み口こそがこのワインの特徴です。 | |
〜テイスティングコメント〜 きめ細かいイチゴやさくらんぼを思わせる香り、しなやかでミネラル豊かな飲み口こそがこのワインの特徴です。 |