カシーナ グラモレーレ バローロ 2015
Cascina Gramolere Barolo

カタログ商品番号 10789
商品番号 104362
生産者 カシーナ・グラモレーレ
ヴィンテージ2015
容量750ml
種類スティルワイン
タイプフルボディ
イタリア
生産者所在地モンフォルテ・ダルバ
原産地呼称等DOCG バローロ
コルクタイプコルク
アルコール度数14.5℃
希望小売価格4,480円
カタログページ87ページ
品種ネッビオーロ100%
画像URLhttps://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=104362

モンフォルテ・ダルバの特級区画のネッビオーロを大樽で熟成


年間生産量12,000本。自宅の裏手に広がるグランクリュ グラモレーレ畑の最上段より収穫。1964年と1971年に植えた2.5haのネッビオーロが主体。収穫後、破砕、除梗して10~15日間 30℃で醸し&アルコール発酵。プレス後2~6カ月間セメントタンクでマロラクティック発酵。その後ボッテと呼ばれる3000Lの大樽にて18か月前後熟成、その後セメントタンクで18か月熟成、ノンフィルターでビン詰め。

〜テイスティングコメント〜


カシスやドライプラムの甘い果実の香り。流行に左右されない伝統的な造りは、この生産者ならでは!