自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

ギリシャの地場品種ロディティスのオレンジワイン

土壌は砂質粘土、葡萄の樹齢は35年。 除梗したブドウを、オープンタンクで12日間醸し、定期的にピジャージュを行います。野生酵母を使用して自然に発酵させます。空気圧式プレスでわずかに圧搾し、ステンレスタンクで発酵を続けます。最低6ヶ月間滓と共に熟成。無濾過、無清澄で瓶詰め。SO2は18㎎／L　年間生産本数5000本

〜テイスティングコメント〜

鮮やかなゴールデンイエローの色調。シトラスやレモンの花を想わせる香りに柔らかい口当たりのオレンジワイン。