アドリア ヴィンヤーズ ピノ ノワール 2019
| カタログ商品番号 | 12539 |
|---|---|
| 商品番号 | 105120 |
| 生産者 | アドリア・ヴィンヤーズ |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| タイプ | フルボディ |
| 国 | ポーランド |
| 原産地呼称等 | ザホヴィツェ |
| コルクタイプ | コルク |
| アルコール度数 | 13.5度 |
| 希望小売価格 | 4,100円 |
| カタログページ | 119ページ |
| 品種 | ピノ・ノワール100% |
| 画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105120 |
ドイツよりさらに北、ブドウ栽培の北限地で造られるピノノワール 樹齢12年の樹から10月上旬に手摘みで収穫。樽で発酵後、アメリカンオーク樽で熟成させて壜詰めします。マロラクティック発酵も実施。畑はポーランド北西部のオーデル川流域です。このエリアは古代には海の底にあった土地で、岩と砂の層が100m地中まで続きます。 | |
〜テイスティングコメント〜 ルビー色で、ラズベリー、イチゴ、チェリーと微かにバニラの香り。果実味豊かで、酸味の余韻があるクラシックスタイルのピノ。 | |
| 土壌 | 20-30㎝の表土に覆われ、その下に砂と岩の層が100m地中まで続く |
| 株密度 | 4000 |
| 仕立て方 | グイヨ |
| 収穫量 | 4000㎏/ha |
| 畑の特徴 | 標高142-164m |
| 収穫 | 手摘み |
| 発酵、発酵温度 | 24度 |
| 熟成（樽）、熟成期間 | アメリカンオークで1年間 |
| 合わせる料理 | ラム、キジ、アヒル。サーモンやメカジキなど身の多い魚。 |
