アドリア ヴィンヤーズ リースリング レイト ハーヴェスト ドライ 2020
カタログ商品番号 | 12540 |
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商品番号 | 105121 |
生産者 | アドリア・ヴィンヤーズ |
ヴィンテージ | 2020 |
容量 | 750ml |
色 | 白 |
種類 | スティルワイン |
タイプ | 半辛口 |
国 | ポーランド |
原産地呼称等 | ザホヴィツェ |
コルクタイプ | コルク |
アルコール度数 | 12度 |
希望小売価格 | 3,600円 |
カタログページ | 119ページ |
品種 | リースリング100% |
画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105121 |
ドイツ・アルザスに次ぐポテンシャルを秘めた、リースリングの新産地発見 ポーランド北西部のオーデル川流域にある畑は、古代には海の底にあった土地で、岩と砂の層が100m地中まで続きます。葡萄の糖度を上げるため、通常の収穫時期より3週間後に収穫。ワインは樹齢12年の葡萄から造られ、灌漑せず、すべて手摘みで10月下旬頃収穫します。ステンレスタンクで発酵し、熟成した後に壜詰め。12-14度の環境で6か月間かけて熟成させます。サービス温度は12-14度が適温です。 | |
〜テイスティングコメント〜 品種の個性がしっかりと感じられる逸品です。レモン、パイナップルにバタースコッチの香りがあり、果実味は豊かです。 | |
土壌 | 20-30㎝の表土に覆われ、砂と岩の層が100m地中まで続く。古代は海の底。 |
株密度 | 4000 |
仕立て方 | グイヨ |
収穫量 | 5000kg/ha。年間12000?。 |
畑の特徴 | 標高142-164m |
収穫 | 手摘み |
発酵、発酵温度 | 21度 |
熟成(樽)、熟成期間 | ステンレスタンクで6か月。 |
合わせる料理 | サラダ、クリーミーチーズ、前菜。香辛料使った料理。 |