自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

オーストリアの代表的な黒ブドウ「ツヴァイゲルト」を使った白ワイン

ヴァイングート・クレッツァーは現在4代目のフランツ・クレッツァー氏が切り盛りする家族経営のワイナリーです。 ワイナリーはウィーンの北東約 25 km、バート ピラヴァルトにあります。ヴァインフィアテルに31haの畑を所有。 暖かく乾燥したパノニアの影響を受けた大陸性気候とアドリア海北部からの湿った気流による降水がローム質の土壌と関連して、ブドウの品質を高め、さまざまな優れた赤ワインと白ワインを生み出しています。 気候と土壌とワインメーカーの哲学との相互作用がテロワールを形成し、質の高いワインを生産するという信念のもと、ワイン造りに取り組んでいます。土壌の保存を非常に重視し、土壌の生物学的バランスを保ち、ブドウの木が土壌中の栄養素を最適に吸収できるよう促すことで健全で質の高いブドウを栽培しています。 また、品質を保つために、ぶどう畑の栽培とワイナリーの活動はすべて家族だけで丁寧に行われます。 そのうえで、伝統的で古典的なワイン造りと現代的な処理方法を組み合わせることによってそれぞれの品種の個性を最大限に引き出しています。2015年よりオーガニック認証を取得。 ホワイトプレスに使われるツヴァイゲルトの樹齢は平均30年、黄土粘土質土壌の区画のブドウで造られます。ステンレスで発酵、熟成。ツヴァイゲルトの果皮の色が果汁に移らないように、細心の注意を払って優しくプレスされます。黒葡萄のツヴァイゲルトから造られる、柔らかな口当たりで優しい果実感の白ワインです。

〜テイスティングコメント〜

柔らかな口当たりと、白い花の繊細な香り。品種由来の、軽やかながらフルーティーな果実感をお楽しみいただけます。