自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

国際品種メルロー100%のスーパートスカーナ

ベッカチャイアは地中海からの海風が通る南向きのゆるやかな斜面に埋まっているメルロー100%で作られる赤ワイン。1999年にフランスのクローンを植樹。栽培面積は約2ヘクタール。株密度は１ヘクタールあたり5,500本。 湖水性の粘土をベースに火山性の礫岩が混じる、この生産者の区画ならではの土壌。乾燥した土壌から充分な水分と養分を葡萄に与えるように、6-8つの芽のみを残し凝縮度を高めるように剪定をして凝縮度を高めています。醸造の後、ミディアムトーストのフレンチ、またはアメリカンオークを使用。新樽1/3、一度使用

〜テイスティングコメント〜

カシス、ブラックチェリーの香りが滑らかで豊かなタンニンとアルコール感そして熟成香が調和しているフルボディ。