自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

バランスの良い果実感が特徴。夏場であれば冷やして飲んでいただくこともお勧めの赤

ラフィットがプロデュースして造られるドメーヌ・セール（Cerfは鹿を意味します）のワイン。ガスコーニュのエリアは南西地方の内陸沿い、地中海性気候と大陸性気候の織り交ざる広陵地帯で、畑は砂質粘土土壌です。葡萄の平均樹齢は20年。ナイトハーヴェストにより葡萄を収穫。葡萄は全て除梗して15日間低温マセラシオン、その後大樽の古樽で主発酵を行います。 ワインは赤い果実、カシスなどを思わせます。飲み口は重すぎず、軽すぎず、バランスが良い。肉料理全般に相性が良く、夏場では冷やして飲んでいただくこともお勧めです。

〜テイスティングコメント〜

ワインはカシスなどを思わせる香り、バランスの良い飲み口。肉料理全般に相性が良く、夏場は冷やして飲むのもお勧めです。