ジャン マルク ラファージュ ラ コリーヌ オー フォッシル シャルドネ 2021
カタログ商品番号 | 12833 |
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商品番号 | 105288 |
生産者 | ジャン・マルク・ラファージュ |
ヴィンテージ | 2021 |
容量 | 750ml |
色 | 白 |
種類 | スティルワイン |
タイプ | 辛口 |
国 | フランス |
原産地呼称等 | IGP コート カタラン |
コルクタイプ | コルク |
アルコール度数 | 13度 |
希望小売価格 | 2,500円 |
カタログページ | 72ページ |
品種 | シャルドネ100% |
画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105288 |
化石が見つかる古い土壌で育ったシャルドネのワイン 平均樹齢30年のシャルドネからつくられるワイン。株仕立てで育て、収量は45hl/haに抑えます。8月末にナイトハーヴェストを行い、12時間のスキンコンタクトを行います。収量の内30%は新樽で、残り70%はステンレスタンクで13度に保ちながら発酵させます。発酵の3か月間、週に3回のバトナージュを行います。ワイン全量の内、8%はマロラクティック発酵させ、最後にブレンドします。 | |
〜テイスティングコメント〜 外観は澄んだライトイエロー。香りはフルーティーでまろやか。白桃、ジャスミン。クリーミーな味わいで余韻に塩味。 | |
仕立て方 | 株仕立て |
収穫量 | 45ha/ha |
収穫 | 8月末 |
熟成(樽)、熟成期間 | 新樽30%、ステンレス70% |