自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

世界でも注目のブドウ品種アシルティコ100%のオレンジワイン

除梗したブドウを、オープンタンクで８日間醸し、定期的にピジャージュを行いながら野生酵母で発酵。40%はフレンチオークで2か月間の熟成。60%INOXタンクでシュールリーで熟成の後、ブレンド。無濾過、無清澄で瓶詰め。 琥珀色の色調。フルーティでミネラル、ナッツを想わせるアロマとほどよいタンニンを感じます。熟した桃やアプリコットを想わせる味わい。ワイナリーの新しいチャレンジワイン。SO2は20㎎／L　年間生産本数4000本

〜テイスティングコメント〜

カリン、カモミールやオレンジピールのフルーティな香り、ナッツを想わせるアロマ。柔らかなタンニンが全体を包み込みます。