エメシュテンツ リューディ ローゼンベルグ ピノグリ 2020
| カタログ商品番号 | 10766 |
|---|---|
| 商品番号 | 105316 |
| 生産者 | エメシュテンツ |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| タイプ | 辛口 |
| 自然派 | オーガニック |
| 国 | フランス |
| 生産者所在地 | オー・ラン・ヴェットルスハイム |
| 原産地呼称等 | AOC アルザス |
| コルクタイプ | コルク |
| アルコール度数 | 13度 |
| 希望小売価格 | 3,700円 |
| カタログページ | 48ページ |
| 品種 | ピノ・グリ100% |
| 画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105316 |
グラン・クリュ東側のリュー・ディで作られるピノ・グリです。 グラン・クリュ『Pfersigberg』の東側にあるローゼンベルグと言われるリュー・ディの葡萄を使用。土壌は粘土と石灰。自然酵母で発酵。プレス前に約4時間スキンコンタクトを行い、8か月間ガラスコーティングしたタンクで熟成。アプリコットのような熟した果物の香りと心地の良いボリュームと酸のバランスに優れた辛口。 | |
〜テイスティングコメント〜 熟した果実の香りとしっかりとしたボリューム。しっかりとした酸が全体を綺麗にまとめています。食事に寄り添う白ワインです。 | |
| 土壌 | 粘土と石灰。 |
| 株密度 | 5,100本/ha |
| 仕立て方 | グイヨ |
| 畑の特徴 | ローゼンベルグはグラン・クリュ『Pfersigberg』の東側にあるローゼンベルグと言われるリュー・ディ。 |
| 収穫 | 手摘みで収穫の後、すぐにエアープレス。 |
| 発酵、発酵温度 | 自然酵母を使用。 |
| 熟成（樽）、熟成期間 | 8か月間ガラスコーティングしたタンクで熟成。 |
| 合わせる料理 | 鶏や豚などの白身のお肉、スモークサーモンなど。 |
