スカラムーチャ ポストゥップ 2018
カタログ商品番号 | 12406 |
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商品番号 | 105326 |
生産者 | スカラムーチャ |
ヴィンテージ | 2018 |
容量 | 750ml |
色 | 赤 |
種類 | スティルワイン |
タイプ | フルボディ |
自然派 | サステイナブル |
国 | クロアチア |
原産地呼称等 | ダルマチア |
コルクタイプ | コルク |
アルコール度数 | 14.5度 |
希望小売価格 | 4,100円 |
カタログページ | 130ページ |
品種 | プラヴァッツ・マリ100% |
画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105326 |
ポストゥップで育ったプラヴァッツ・マリの、エレガントで力強い個性が光る赤ワイン ペリシャッツ半島の葡萄栽培エリアで、ディンガッチ同様の高評価を得ているポストゥップの収穫で造られたエレガントな印象の赤ワイン。畑の面積は5haで、海抜200~400m付近の斜度45度という急斜面は風が強く、畑はテラス状。土壌は浅い表土に石灰がゴロゴロ混ざっています。植樹は10,000本/ha、収穫は約0.7kg/本。収穫は手摘みで、マセレーション10日間の後の発酵はステンレスタンクを使用します。発酵後は10か月間フレンチオーク樽(225リットル)で熟成。フィルターにかけて瓶詰め後、さらに1年ほど寝かせ出荷します。 | |
〜テイスティングコメント〜 口あたりがなめらかでタンニンもシルクのようなきめ細かさ。シャープなミネラルが果実感で包まれている印象の赤ワインです。 | |
土壌 | 表土が浅く石灰がゴロゴロとした土壌 |
株密度 | 1ヘクタールあたり10,000本を植樹 |
仕立て方 | ゴブレ |
収穫量 | 1本あたり約0.7kgの葡萄を収穫 |
畑の特徴 | 45度もある風が強い斜面でテラス状に広がる海抜200m-400mの区画 |
収穫 | 手摘み |
熟成(樽)、熟成期間 | ステンレスタンクで発酵の後、225リットルのフレンチオークで10ヶ月熟成。新樽比率は25% |
合わせる料理 | 現地ではチーズ、豚や牛肉のロースト、そして青魚のマリネとも楽しまれているワイン。 |