自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

ポストゥップで育ったプラヴァッツ・マリの、エレガントで力強い個性が光る赤ワイン

ペリシャッツ半島の葡萄栽培エリアで、ディンガッチ同様の高評価を得ているポストゥップの収穫で造られたエレガントな印象の赤ワイン。畑の面積は5haで、海抜200～400m付近の斜度45度という急斜面は風が強く、畑はテラス状。土壌は浅い表土に石灰がゴロゴロ混ざっています。植樹は10,000本/ha、収穫は約0.7kg/本。収穫は手摘みで、マセレーション10日間の後の発酵はステンレスタンクを使用します。発酵後は10か月間フレンチオーク樽（225リットル）で熟成。フィルターにかけて瓶詰め後、さらに1年ほど寝かせ出荷します。

〜テイスティングコメント〜

口あたりがなめらかでタンニンもシルクのようなきめ細かさ。シャープなミネラルが果実感で包まれている印象の赤ワインです。