自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

良質なブールブーラン種の美しき味わいが感じられます

ワイン名「アン・タン・プール・エル」とは「時が経っても変わらないもの」という比喩表現から由来しています。ラングドックでは珍しいブールブーラン種100%の白ワイン。ヴィラ・テンポラは昔から栽培されている南仏品種を大事にしています。このワインもその代表的なワインの一つです。葡萄畑は粘土石灰質土壌。手摘み収穫の葡萄を選果台でダブルチェック。良質な葡萄のみを使用する為、１haあたり25/hlの極少量の収量となります。その葡萄の平均樹齢は30年。発酵にはステンレスタンクを用い、熟成には400Lのブルゴーニュ産の古樽を使用して熟成されます。その後アンフィルターにて瓶詰め。

〜テイスティングコメント〜

ブールブーラン種は良年時は白い花、深みのある果実感、そして美しい余韻を醸し出しますが、正にその通りの味わいです。