ファットリア ディ ピアッツァーノ ヴィン サント ビアンコ デッレ エンポレーゼ 2010
| カタログ商品番号 | 11338 |
|---|---|
| 商品番号 | 105380 |
| 生産者 | ファットリア・ディ・ピアッツァーノ |
| ヴィンテージ | 2010 |
| 容量 | 375ml |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| タイプ | 甘口 |
| 自然派 | サステイナブル |
| 国 | イタリア |
| 生産者所在地 | エンポリ |
| 原産地呼称等 | DOC ヴィン・サント・ビアンコ・デッレ・エンポレーゼ |
| コルクタイプ | コルク |
| アルコール度数 | 14度 |
| 希望小売価格 | 6,500円 |
| カタログページ | 93ページ |
| 品種 | トレッビアーノ% マルヴァジア% サンコロンバーノ% |
| 画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105380 |
たくさんの葡萄の旨味をギュッと詰めこんだ最高の極甘口ワイン プラティーレと同じ樹齢45年の混植畑から収穫した葡萄をアパッシメント(陰干し）して造る極甘口ワイン。 圧搾後 葡萄は50～100Lのチェストナッツ、チェリー、アカシア、桑の小樽に入れられて密閉され、その後5年以上放置されます。 ゆっくり始まった発酵がいつしか終わり、長い時間かけて人知れず熟成してワインになっていた・・・そんな至極伝統的なヴィンサントです。 | |
〜テイスティングコメント〜 蜂蜜やナッツを連想させる濃厚な香りの極甘口。地元では、ビスコッティに浸して楽しむ習慣があります。 | |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
| 仕立て方 | 垣根仕立て |
| 畑の特徴 | 面積2haの混植畑。標高60m。無灌漑農法。 |
