自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

グランクリュと評されるディンガッチの畑。

南部ダルマチア地方で最高評価されているエリア、ディンガッチで栽培された葡萄で造られた、力強くコクのある赤ワインです。ワイナリーの畑の所有面積は15ha。アドリア海を望む海抜5mほどの低い土地から、標高400mの高さまでの斜面に広がる石灰土壌のエリアにあります。植樹は10,000本/haで、収穫は0.5kg/本。ディンガッチ同様に高評価を得ているポストゥップと比較し、皮が厚く小ぶりの実が手摘みで収穫されます。マセレーションは10日間。発酵はステンレスタンクを使用し、その後10か月間フレンチオーク樽で熟成されています。

〜テイスティングコメント〜

成熟したべりーやプラムなどのフルーティーな香りが広がり、スパイシーなニュアンス。旨味の存在感やミネラルも豊かです。