自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

ルーマニアの代表格フェテアスカレガーラで造るオレンジワイン

世界遺産にも登録されている自然状態の三角州（デルタ）で造られる土着品種のオレンジワイン。 90％以上が湖や沼地であるこのエリアの土地はもともとは痩せた砂質土壌でしたが、長い間人の手を加えず休閑していたことで、自然のままに土壌が活性化し、高品質な葡萄を造るのに適した豊かな土壌となりました。所有する24haの畑は砂と粘土が中心で、化学肥料や除草剤は一切使いません。馬で畑を耕し、ガチョウの堆肥を使用するなど、環境に配慮した自然な造りをしています。年産6,000本。一番搾りから得た果汁を野生酵母で発酵。ステンレスタンクにて果皮の30%を5～6カ月低温マセラシオン。豊かな果実のアロマに、エキゾチックな花の香り。しなやかで伸びのある酸と心地よい苦みがアフターに残ります。

〜テイスティングコメント〜

熟したリンゴやアプリコットを思わせるアロマに、芳しい花の香り。しなやかで伸びのある酸と心地よい苦みがアフターに残ります。