自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

エレガントに熟成させ、パワフルなテロワールを表現

グイヨ仕立てで育てられた葡萄を9月の終わりに収穫します。ブドウは除梗し、約8日間浸漬します。温度管理されたステンレス・タンクで22～24℃で発酵させ、その後ステンレスタンクで熟成させます。ルビーレッドの色調で、チェリーやブラックチェリーのような赤い果実の香りとスパイシーなニュアンス。フルーティーさを併せ持つ。肉料理はもちろん、チーズとの相性も良い。

〜テイスティングコメント〜

ルビーレッドの色調で、チェリーやブラックチェリーのような赤い果実の香りとスパイシーなニュアンス。