自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

ウンブリアでは珍しいシラーを使用。旨味の詰まったナチュラルロゼが食卓を彩る。

希少なサグランティーノを使用したロゼワイン。標高220m南東向きの畑。収穫は全て手摘み。プレスしてから6時間のスキンコンタクト。上部が開いている円錐形の木製発酵槽で野生酵母にて発酵。その後ステンレスタンクで6ヶ月、ボトルで2ヶ月の熟成。ギュギュっと旨味の詰まったナチュラルテイストのロゼワイン。 SO2含有量34㎎/L　

〜テイスティングコメント〜

チェリーやイチゴなどの赤い果実にスパイスの香り。飲む程に美味しくなっていく、旨味の詰まったロゼワイン。