自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

ブラインドで飲んで欲しい。トレッビアーノから生み出される非凡な個性

イタリアで幅広く栽培されているトレッビアーノ・トスカーノを100％使用。標高220m北東向きの畑。収穫は全て手摘みで行います。ステンレスタンクにて約1週間スキンコンタクトの後、野生酵母で発酵。更にステンレスタンクで6ヶ月間熟成。最後に瓶内で2ヶ月の熟成の後に出荷します。皮由来のタンニンや複雑味と、トレッビアーノ・トスカーノのフレッシュさが調和したオレンジ仕立ての辛口ワイン。 SO2含有量：38㎎/L

〜テイスティングコメント〜

グレープフルーツにリンゴの香り。皮由来のタンニンと品種本来のフルーティーさが調和した旨味溢れる味わい。