自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

ピュリニーならではのミネラル感と煌く果実感が感じられます

ピュリニー・モンラッシェの1級畑で最大の面積（約17.6ha)を誇るフォラティエールの畑。特徴は、南東向きの斜面と日照量が素晴らしいことにより、ワインは強いミネラルと果実感が感じられる点にあります。そのフォラティエールの畑に0.59haを所有。土壌は石灰質、マール（泥灰岩）が交ざった土壌。手摘み収穫後、空気圧プレス機にてマストを絞り出し、その後タンクにてデブルバージュを行います。清澄濾過終了後、オーク樽にて熟成。使用樽はdamy社のアリエ産オークで、新樽比率50%。葡萄の樹齢は30～50年。ピュリニーならではのミネラル感とフォラティエールならではの煌めく果実感、そしてほのかな熟成感の調和が素晴らしい。限定品。

〜テイスティングコメント〜

ピュリニーならではのミネラル感とフォラティエールならではの煌めく果実感、そしてほのかな熟成感の調和が素晴らしい。限定品。