自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

力強く持続性の長いブーケを感じる味わいが素晴らしい、ワイン評論家達も納得の1本

畑は標高500m～600mの南向きの斜面。葡萄の樹齢は30年。土壌は粘土石灰質。毎年完熟したブドウを手摘みで収穫。野生酵母を使用しステンレスタンクで発酵。熟成にはスロヴェニアンオークの大樽で12か月間、後に225Lのフレンチ・バリックで6か月間熟成します。その後瓶内で最低6か月落ち着かせてから出荷致します。 味わいは赤黒い果実香とスパイスが感じられ、口に含むと力強く、持続性が長いブーケに魅了されます。 2020VTはルカ・マロ―二92点、ジェームス・サックリング91点。

〜テイスティングコメント〜

味わいは力強く、持続性が長いブーケに魅了されます。2020VTはルカ・マロ―二92点、J・サックリング91点。