自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

カジュアルにカベルネ・ソーヴィニョンの品種個性を表現

10月上旬に収穫された葡萄をステンレスタンク内で、27-28度の温度で7日間発酵させます。マロラクティック発酵もステンレスタンクで実施。フランス産オークで2ヶ月間熟成させてからボトリングされます。 胡椒をきかせたステーキ、ローストビーフ、ミートローフなど肉料理全般と楽しむことができます。

〜テイスティングコメント〜

ブラックベリーやカシス、ハーブやスパイスなど品種個性が感じられる香りと味わいに、軽めの樽香がボリューム感となっています。