自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

湖面の静寂を思い起こさせる穏やかさと、果実感を兼ね備えた辛口白ワイン

畑の所有面積は4.5ha。樹齢4年から30年程度までの葡萄がグイヨ仕立てで栽培されています。土壌は、粘板岩に雲母が多く含まれ、森林由来の土が重なっています。収穫は機械と手摘みの両方で、発酵はステンレスタンクを使用。発酵後におよそ3か月間ステンレスタンクで寝かせ、フィルターにかけてボトリングします。柑橘系の香りとジューシーさがあふれる味わい。クリアな果実感とすっきりとした後味が特徴の辛口白ワインです。現地の人は、ポークとパプリカやマジョラム、タイムが入ったハンガリアンシチューや、チキンの炒め物と一緒に楽しみ

〜テイスティングコメント〜

ライムやグレープフルーツを思わせる柑橘の香りとジューシーさが際立ちます。クリアな果実感で後味すっきりの辛口白ワインです。