自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

ソーヴィニヨン・グリ100%で造る、味わい深いオーガニックワイン

収穫した葡萄を水平式プレス機で圧搾。ステンレスタンクにて平均17度にて2～3週間醗酵。醗酵後はコンクリートタンクにて約半年間熟成。樽は不使用。マロラクティック醗酵は行っておりません。ハーヴやグレープフルーツなどの爽快感溢れる香り、しかし味わいは深く、柔らかい。希少なソーヴィニヨン　グリ種を使用した自然派ならではの飲み口が楽しめます。

〜テイスティングコメント〜

ソーヴィニヨン・グリ特有の豊かな果実をミネラルがしっかりと引き締めています。オーガニックならではの旨味の詰まった味わい。