カンティーナ・オルソーニャ
カンティーナ・オルソーニャは、アブルッツォ地方にあるコーペラティブで、1964年に設立されました。現在、ヨーロッパ最大のオーガニックワイン生産者のひとつで、今年で1400ヘクタール（2023年春には2000ヘクタールになる予定）の畑を持ち、100％有機栽培でワインを作っています。彼らのワインはオーガニックに加えヴィーガンの認定を受けています。 さらに、生産量の45％はデメターによるバイオダイナミック認証を取得しています。サンフランシスコ（米国）で開催された2018年の国際ビオディナミワイン会議では、カンティーナ・オルソーニャ1964が世界最大のデメター認定バイオダイナミックぶどう生産農家として表彰されております。 さらには、このワイナリーは妥協のない魅力的な自然派ワインを作るために、人を大切にし、努力している数少ないワイナリーであります。 女性や子供たちを支援するために様々なプロジェクトにも関わっております。
カンティーナ オルソーニャ レゴンツィアーノ ペコリーノ トラボッコ エクストラ ドライNV原産地呼称等：アブルッツォDOC｜色：白 容量：750ml｜種類：スパークリング｜希望小売価格：2,800円（税抜）｜品種：ペコリーノ100% ｜JAN：8032222006388
畑はアブルッツォ州フレンターノの町のフレンターネ丘陵（標高400m～500m）に位置します。ユーロリーフ認証の畑の葡萄を使用しています。
カンティーナ オルソーニャ スピリタス テッレ マルヴァジア オレンジ2024原産地呼称等：テッレ･ディ･キエーティ･IGP｜色：白 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：2,900円（税抜）｜品種：マルヴァジア100% ｜JAN：8032692484747
このワインの製法は、この地方に古くから伝わるワイン造りの技術に由来しています。果皮を3日間のマセラシオン。温度管理を徹底し、天然酵母で発酵。抽出されたタンニンが、ワインに赤ワインの骨格を与えます
カンティーナ オルソーニャ スピリタス テッレ アブルッツォ ペコリーノ DOP2021原産地呼称等：アブルッツォ ペコリーノ｜色：白 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：2,900円（税抜）｜品種：ペコリーノ100% ｜JAN：8032692484723
春の最初の暖かさで発酵し、「生き生き」と表現されます。シャープだが決して無骨ではなく、繊細なフィネスには欠けるが、「白衣をまとった赤ワイン」と呼ばれるほど、果肉がたっぷり入っています。
カンティーナ オルソーニャ スピリタス テッレ モンテプルチアーノ ダブルッツォ DOP2019原産地呼称等：モンテプルチアーノ ダブルッツォ DOP｜色：赤 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：2,900円（税抜）｜品種：モンテプルチアーノ100% ｜JAN：8032692484792
モンテプルチアーノは、内陸の山間部でも、海岸沿いの丘陵地帯でも育つことができるブドウです。深く生き生きとした色合いチェリーのニュアンスを持つ濃密な香り、多彩で複雑なブーケを持つワインを生み出します。
