フレデリック・フェリ
Frederic Fery

1941年からワイン造りを行っていましたが、その当時は収穫した葡萄の桶売りが中心で、自社詰めワインは全体の3割程度でした。その後1988年から本格的にドメーヌ業をスタート。2代目当主ジャン・フェリ氏の「フィネス(品格)を感じるワイン造りを追求したい」という考えから2008年以降オーガニック栽培に着手。更に3年ほどかけて畑全体に広げ、2011年からは殆どの自社畑をオーガニック栽培で実現。2018年から国内販売中心の市場から海外への販売を開始。現在は3代目当主フレデリック・フェリ氏指揮のもと、海外での訪問経験

フレデリック フェリ サヴィニィ レ ボーヌ ブラン2019
原産地呼称等:AOC サヴィニィ・レ・ボーヌ|色:白 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:7,500円(税抜)|品種:シャルドネ100%

サヴィニィ・レ・ボーヌで造られる大変希少な白ワイン。村名畑「コンナルディス」に0.75ha所有。畑はオーガニック栽培。葡萄の平均樹齢は30年。トロンセ産の新樽を使用して16か月熟成して瓶詰めされます。

フレデリック フェリ モレ サン ドニ2019
原産地呼称等:AOC モレ・サン・ドニ|色:赤 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:12,800円(税抜)|品種:ピノ・ノワール100%

0.6ha所有。畑は南東向きのなだらかな斜面。土壌は粘土石灰質土壌。葡萄の平均樹齢は30年。1haあたり40hlの低収量。アリエ産のオーク樽で16ヶ月熟成(新樽比率40%)。年間生産量約2000本。

フレデリック フェリ ヴォーヌ ロマネ2019
原産地呼称等:AOC ヴォーヌ・ロマネ|色:赤 容量:750ml|種類:スティルワイン|希望小売価格:15,800円(税抜)|品種:ピノ・ノワール100%

ヴォーヌロマネ村の6つの村名パーセルの葡萄を使用。自社の作業員のみで手摘み収穫し更に選果台で再度チェックを行う徹底ぶり。「これぞ良質」と思わる葡萄のみを使用。葡萄の平均樹齢は約50年。新樽比率60%。