シュパレク
ワイナリーが位置するのは、チェコ南部モラヴィア地方ズノイモ地区にあるKravi hora(クラヴィ・ホラ)村。オーストリアとの国境から10Kmの場所にあります。ファミリーネームの?palekには、「丸太」という意味があり、ワインのラベルは丸太をモチーフにしています。所有する12haの畑からオーガニックワインをつくっております。またズノイモ地区で初めての重力を利用した設備を導入し、ブドウ→ワインへかかる負担を極力してフレッシュな味わいを楽しんでもらえる ように余念がありません。家族経営の小規模なワイナリーで、2015年に「 Small Winery of the Year 」受賞したチェコ国内の人気のつくり手です。
シュパレク キュヴェ リズリング リンスキー&ルーランドスケ ビレ2021原産地呼称等：モラヴィア｜色：白 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：3,500円（税抜）｜品種：ピノ・ブラン50% リースリング50%
このエリアで評価の高いリースリングとピノブランを使用。柔らかい柑橘や花の香り、完熟したフルーツのフレッシュさが口の中に広がり、きれいな酸味が余韻に続きます。残糖分15,4 g/lの上品な甘さ。
シュパレク ルランドスケ モドレ2022原産地呼称等：モラヴィア｜色：赤 容量：750ml｜種類：スティルワイン｜希望小売価格：3,500円（税抜）｜品種：ピノ・ノワール100%
明るいルビー色。レッドチェリー、ラズベリー、熟した野イチゴの 赤系果実を中心にスミレの香りも感じられます。アタックは優しく 果実の甘味、酸味が中心に滑らかなタンニンが心地の良いワインです。
