まもなくクリスマスです。
今の時期、ヨーロッパではクリスマスマーケットが賑わいをみせているようです。
特にアルザスやドイツで行われるクリスマスマーケットは有名かもしれませんね。
クリスマスマーケット期間中はもちろん、寒いこの季節はワインの飲み方もいつもと異なり、ホットワインにして飲むことが多いようです。
今回、ドイツ・バーデンの生産者Weingut Beatram Iseleのイゼレ美香さんにホットワインのレシピを教えてもらいました。
イゼレ美香さん謹製ホットワインのレシピ
・ワイン 750㎖ ※赤・白ワインいずれも美味しいですよ。
・砂糖 50g お好みで多めにいれてもOk
・グローブ １かけら
・アニスの実 1つ
・シナモンパウダー 少し
・オレンジの輪切り、２、3枚
①白ワインを鍋に入れ温める。
② ①の鍋に、砂糖、グローブ、アニスの実、シナモンパウダー、オレンジを加える。
③コップに注いだら出来上がりです。
※オレンジは先に鍋に入れずに、最後にコップに入れても可愛いさプラスですね。
寒い時期、星空眺めながら飲みたいです。
Weingut Beatram Isele
ヴァイングート・ベアトラム・イゼレ
