ドメーヌ ロラン ペール エ フィス ペルナン ヴェルジュレス ブラン レ クルー 2020
| カタログ商品番号 | 12302 |
|---|---|
| 商品番号 | 104924 |
| 生産者 | ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス |
| ヴィンテージ | 2020 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 白 |
| 種類 | スティルワイン |
| タイプ | 辛口 |
| 自然派 | サステイナブル |
| 国 | フランス |
| 生産者所在地 | ペルナン・ヴェルジュレス |
| 原産地呼称等 | AOC ペルナン ヴェルジュレス |
| コルクタイプ | コルク |
| アルコール度数 | 13度 |
| 希望小売価格 | 7,000円 |
| カタログページ | 30ページ |
| 品種 | シャルドネ100% |
| 画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=104924 |
野生酵母にて樽発酵、伝統的農法によるテロワールが宿ったワイン ペルナン村の南東にあるエシュヴロンヌの谷に斜面に広がる標高350m～370mの傾斜角20度の斜面となる1.6haの畑で2015年より自然派認証「テラヴィティス」となっています。樹齢は約20年で収量は約50hl/ha。密植度は11,000本/ha。葡萄は手摘みで収穫し、4時間かけてゆっくりと圧搾します（白ワインですが、軽く全房発酵同様に果梗(茎)」ごとソフトプレスします）。野生酵母にて発酵を行い、10ヶ月樽熟成（新樽比率15%）を行った後に1ヶ月ステンレスタンクで寝かし、軽く珪藻土ろ過をした後に瓶詰め。フレッシュでミネラルが豊富、ハーブやトロピカルフルーツのような香りが特徴で青カビ系のチーズやシーフード、クリームソースなどとオススメです。 | |
〜テイスティングコメント〜 フレッシュでミネラルが豊富、ハーブやトロピカルフルーツのような香りが特徴です | |
