ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ クリュ・スー・フレティーユ・ブラン 2020
カタログ商品番号 | 12619 |
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商品番号 | 104925 |
生産者 | ドメーヌ・ロラン・ペール・エ・フィス |
ヴィンテージ | 2020 |
容量 | 750ml |
色 | 白 |
種類 | スティルワイン |
タイプ | 辛口 |
自然派 | サステイナブル |
国 | フランス |
生産者所在地 | ペルナン・ヴェルジュレス |
原産地呼称等 | AOC ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ |
コルクタイプ | コルク |
希望小売価格 | 9,200円 |
カタログページ | 30ページ |
品種 | シャルドネ100% |
画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=104925 |
世界的に有名であるが、日本ではまだ無名に近い実力者が造る、 限定ワインの紹介です プルミエ・クリュ・スー・フレティーユ・ブランはコルトンの丘、標高350m、北西側の斜面に面した立地にあります。 収穫した葡萄は果房を取らずにゆっくりとプレスされます。結果的に赤ワイン同様に全房発酵を行う形ですが、抽出に関してはごく僅かに・・そして、3時間程度というとても短い時間内で終える程度。ですが、「これを行うことで、ワインがとても美味しくなるんだ」とロラン氏。 果汁は野生酵母にてステンレスタンクにて発酵。後にアリエ産オークにて熟成されます(新樽比率30%)。 味わいは響き渡るミネラルの美しさ、そして果実のとろみが口の中を大きく支配します。今飲んでも美味しいのですが、今後10年の熟成にも十分耐えることができる、贅沢な味わいの1本です。 | |
〜テイスティングコメント〜 響き渡るミネラルの美しさ、そして果実のとろみが口の中を大きく支配します。今飲んでも素晴らしいですが熟成も期待できます。 |