自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

知る人ぞ知るマルケ州の銘醸酒

20世紀初頭に地所に最初に葡萄を植えた祖先、チェルソ・グエリエリ氏に捧げるワイン。 樹齢の高い3haの畑より収穫されたビアンケッロ種 100%で造られます。基本的な醸造は上記と同じですが、通常よりも約一ヶ月遅く収穫（9月中旬～末）し、収穫量も25%抑えて、選果もより厳密に行い、シュールリーで3ヶ月寝かせた後、その後さらに3ヶ月間熟成を行います。 Vinitaly コンペティションで始めてファイブスターを獲得したビアンケッロのワインです。 生産者は精巧な魚料理や鶏、ウサギ肉、チーズなどとオススメしています。

〜テイスティングコメント〜

カリンや白い花、ユリやシトラス等の柑橘系の香りにリンゴの蜜の風味に加え、塩味を感じる。トロミも感じる心地よい口当たり。