自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

限定生産のオーガニック・ジュヴレ・シャンベルタン

「La platiere]に0.11ha、「En Champs」に0.11ha。合計わずか0.22haのみの限定生産。この２つのパーセルの葡萄を使用したオーガニック・ジュヴレ・シャンベルタンです。葡萄の平均樹齢は40年。新樽比率60%にて15か月熟成。 有機栽培で造られたジュヴレ・シャンベルタンを見ることは非常に稀。ジュヴレのテロワールと言える肉厚感、土を思わせる香り、そして品格のある酸がバランス良く感じられます。この生産者の赤ワインの中で、最もしっかりとした果実感を持つワインのひとつです。

〜テイスティングコメント〜

ジュヴレ・シャンベルタンらしい肉厚感、ジビエ感が感じられます。また品格のある酸も特徴的。