自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

セミヨン種100％で造る珍しいグラーヴの辛口ビオロジックワイン

シャトーはグラーヴエリア内の南側、ピュジョル＝シュル＝シロンのコミューンに位置します。シャトーの歴史は古く、19世紀まで遡ります。所有者はヘルフリッチ家で畑の面積は16ha。土壌は砂と礫がバランス良く交じり合っています。有機栽培に不向きと言われるボルドー左岸（グラーヴエリア）の地において、このコミューン近郊にはジロンド河のような大きな川がありません。その為湿気が少なく、ベト病などの被害が殆ど無い為に畑をビオロジック化することに成功。2019年にユーロリーフ認証を取得。ワインには綺麗な香り、深みのある飲み口、そして美しい余韻が感じられます。

〜テイスティングコメント〜

清々しい緑を感じる香り、旨味と奥深さを感じる飲み口と美しく長く伸びる余韻は絶品です。牡蠣、寿司、天ぷらと共に。