自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

隣接するグランクリュとよく似た奥深い味わいが魅力、見逃せない村名畑エトロワ

エトロワは、ジュヴレ・シャンベルタン村のやや西寄りで、東側はグリオット・シャンベルタンに隣接する村名畑です。エトロワでクロ・サン・ルイが所有している畑は自然派認証「テラヴィティス」取得の1ha。赤色石灰岩土壌です。平均樹齢は30年で、収量は1haあたり35hl。年間生産量は5,000本です。手摘みで収穫が行われ、よく熟した葡萄を吟味して選別します。3～5日間の低温マセラシオンの後は、18～21日間アルコール発酵し、フレンチオーク樽を使用して熟成(新樽比率25%）します。

〜テイスティングコメント〜

肉厚感があり、野性的な印象はグランクリュ・グリオットシャンベルタンの風味を連想させます。