自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

シンプルに。ピュアに。それがJust。

近年評価の高まっているピノを主体に、チェコで存在感ある2品種が支える。「極力手を加えない」をコンセプトにテロワールを表現。発酵後、アカシア樽で熟成。無濾過で瓶詰め。「飲んで、食べて、楽しむ 」というシンプルな瞬間のために造られた。今、この瞬間、楽しみたい、ワインと一緒にいる。必要最小限の介入、シンプルさ、クリーンなスタイル、それがただこのワインなのだ。

〜テイスティングコメント〜

色調はやや濃いめのルビー色。アタックはやさしいが、しっかりとした果実と酸味を感じる。