ポデーレ イル カステラッチョ ディノストロ サンジョヴェーゼ トスカーナ 2022
| カタログ商品番号 | 12893 |
|---|---|
| 商品番号 | 105552 |
| 生産者 | ポデーレ・イル・カステラッチョ |
| ヴィンテージ | 2022 |
| 容量 | 750ml |
| 色 | 赤 |
| 種類 | スティルワイン |
| タイプ | フルボディ |
| 自然派 | オーガニック |
| 国 | イタリア |
| 原産地呼称等 | トスカーナ |
| コルクタイプ | コルク |
| アルコール度数 | 13度 |
| 希望小売価格 | 4,500円 |
| カタログページ | 103ページ |
| 品種 | サンジョヴェーゼ100% |
| 画像URL | https://azumacorp.jp/cat/item-img.php?item=105552 |
新生ポデーレ・イル・カステラッチョの幕開けとなったワイン。 2011年にサンジョヴェーゼ100％のディノストロが初めて正式に収穫され、新生ポデーレ・イル・カステラッチョの幕開けとなりました。5％のブドウの茎を加え、スロヴェニア産オーク樽で土着酵母を使用します。樽で約2週間の果皮浸漬を行います。澱引き後、ワインは木樽で12カ月熟成させる。その後瓶詰めし、さらに6ヶ月熟成させる。2020年よりオーガニック認証取得。 | |
〜テイスティングコメント〜 色調はガーネット。香りにある樽のニュアンスは心地よく、舌触りの良いタンニンと調和しています。余韻の酸味も上質。 | |
| 株密度 | 5000本/h |
| 仕立て方 | コルドン |
| 収穫 | 9月末から10月初旬にかけて |
| 熟成（樽）、熟成期間 | 木樽で12カ月熟成させる。その後瓶詰めし、さらに6ヶ月熟成させる。 |
