自然農法や小規模生産農家のワインを中心とした取り扱い

まるで自転車に乗っている人のように、バランスの取れたやさしいロゼ。

淡いサーモンピンクのロゼカラーが美しく、澄んでいてクリスタルのような輝きを放ちます。 香りは甘く濃密で、まるで**赤い果実のコンフィチュール（果実ペースト）**のよう。ラズベリーやイチゴのニュアンスに加え、砂糖漬けのチェリーの香りが華やかに広がります。 味わいはまろやかで飲みやすく、赤や黒系果実（特にカシス）のフレーバーが口いっぱいに広がります。美しい酸味と、後味に残るほんのりとした苦味が全体のバランスを引き締めています。 アペリティフ食前酒としても最適で、香辛料を使用した辛味を感じる料理からデザートまで相性抜群。軽やかな味わいの中にも複雑さを感じさせる、心地よいひとときを演出してくれる1本です。 片岩、砂、砂利といった土壌に植えられた樹齢25年のブドウから造られています。使用されているブドウ品種はカベルネ・フラン85%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%。丁寧な除梗を施した後、プレスし、低温での澱引きを経て、約2週間のアルコール発酵が行われます。その後、温度管理されたステンレスタンクで6ヶ月間熟成し、風味とバランスが整えられます。 やや甘口（Demi-Sec）で、残糖28g/L、アルコール度数は11%です。総酸度は4.71g/L、pHは4.22と、程よい酸味とまろやかさを兼ね備えています。

〜テイスティングコメント〜

香りは甘く濃密で、まるで赤い果実のコンフィチュール。半甘口で、残糖28g/L、程よい酸味とまろやかさを兼ね備えています。