シャトー・クープ・ローズ Zoom オンラインセミナー

生産者セミナー by Zoom

2020.05.08

シャトー・クープ・ローズ ZOOMオンラインセミナー

フランスの自然地区の一つミネルヴォワ。その地で15％の畑を持つシャトー・クープ・ローズは、400年以上に渡りワイン作りを続けている歴史あるワイナリーです。
娘サラ氏のライブ出演を含め、アズマコーポレーション、講師のダニエル佐々木がシャトー・クープ・ローズをテーマとしたワインセミナーを行います。

親子で愛情込めて作るワイン

9０年代半ばから自然農法による葡萄栽培を開始し、２０１９年４月からビオディナミの研究をも進めているシャトー・クープ・ローズ。「良いワインは良い畑から生まれる」という考えのもと、母のフランソワーズ氏、息子のマティアス氏、娘のサラ氏で日々ワイン作りに励んでいます。親子が愛情込めて作ったワインは繊細でエレガントに仕上がっており、日本にも多くのファンを持つ生産者です。

ワイン醸造と経営を担当する娘サラ氏

明るい笑顔とお茶目な性格がチャーミングなサラ氏。
ブルゴーニュで修行後、シャトー・クープ・ローズのワイン作りに加わり、現在はワイン醸造と経営に携わっています。
2019年に来日した際には、こだわりのワイン作りについて我々に熱心に語ってくれました。
シャトー・クープ・ローズをもっとたくさんの人に知ってほしい、ワイナリーの魅力を伝えたいという思いから今回のセミナーを自ら提案したサラ氏。ライブ中継を通して畑の様子やフランスの現状を伝えてくれます。